감미료는 정말 우리에게 해로운가요?

감미료는 정말 우리에게 해로운가요?
식품 산업은 광범위한 다이어트 식품에 설탕 대체품에 의존하고 있습니다. 그러나 그들은 소비하기에 안전합니까? Claudia Hammond가 조사합니다.

많은 사람들이 섭취하는 설탕의 양을 줄이기 위해 다이어트 음료와 감미료를 구입합니다

감미료는

먹튀검증커뮤니티 수년에 걸쳐 그들의 안전에 대한 우려가 제기되었지만 그들이 우리에게 해롭다는 증거가 얼마나 있습니까?

아스파탐은 아마도 가장 잘 알려진 인공 감미료이자 최악의 압박을 받은 것입니다. 아스파라긴산과 페닐알라닌으로 만든 설탕의 대안입니다. 1996년 한 논문은 뇌종양의 증가가 아스파탐의 인기 상승과 관련이 있을 수 있다고 제안했습니다. 두려움이 계속되었고 다른 유형의 암이 언급되기 시작했습니다.

미국 국립 암 연구소(National Cancer Institute)에서 거의 50만 명을 대상으로 한 방대한

연구를 2006년에 발표할 정도로 우려가 많았습니다. 아스파탐을 섭취한 사람들에게서 뇌암, 백혈병 또는 림프종의 위험이 증가하지 않는 것으로 나타났습니다. more news

마찬가지로, 유럽 식품 안전청(European Food Safety Authority)이 현재까지 증거에 대한

가장 포괄적인 검토를 수행했을 때 권장 수준(체중 1kg당 하루 40mg)에서는 어린이와 임산부에게도 안전하다는 결론을 내렸습니다.

치아 보호기

그것이 문제를 일으키지 않은 것 같은 이유는 아스파탐이 우리의 혈액 시스템에 너무 적게

들어가기 때문입니다. 그것은 부산물로 빠르게 분해됩니다. 그러나 한 가지 예외가 있습니다. 페닐케톤뇨증 또는 PKU라고 하는 희귀 유전 질환을 가진 사람들은 아스파탐의 부산물 중 하나인 페닐알라닌을 분해할 수 없습니다. 이것이 사람들이 식탁에 추가하거나 뜨거운 음료에 첨가하는 감미료에 페닐알라닌 공급원이 포함되어 있다는 경고가 분명히 표시된 이유입니다.

감미료는

그러나 일부 감미료에는 부작용이 있습니다. 자일리톨이 함유된 무설탕 민트를 너무 많이 먹어본

적이 있다면 직접 경험했을 것입니다. 자일리톨은 자작나무와 기타 활엽수로 만든 탄수화물의 일종입니다. 설탕보다 30% 적은 칼로리를 함유하고 있어 뒷맛이 남지 않는 것 같지만, 많이 먹으면 수분 정체 현상을 일으켜 설사를 유발할 수 있다.

그러나 일부 치과의사들은 충치 예방에 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다. 자일리톨로 단맛을

낸 껌이나 민트는 치아의 플라크 산도를 중화시키는 것으로 나타났습니다. 블록에서 가장 최근에 나온 아이는 스테비아 식물에서 추출한 감미료이지만 실제로 그렇게 새로운 것은 아닙니다. 파라과이와 브라질에서 스테비아는 수세기 동안 의약으로 사용되었습니다. 칼로리가 없고 설탕보다 300배 더 달다.

일본에서는 40년 이상 감미료로 판매되었습니다. 남아메리카와 라틴 아메리카의 열대 및 아열대

지역이 원산지인 스테비올 배당체라고 하는 달콤한 화합물은 식물의 잎을 물에 담가서 추출합니다. 이 화합물은 흡수되지 않고 몸을 통과합니다. 스테비아는 2008년 미국과 2011년 유럽에서 식품 첨가물로 승인되었습니다. 단점은 일부 사람들이 씁쓸한 아니스 같은 뒷맛을 발견하고 이러한 이유로 종종 인공 감미료와 혼합된다는 것입니다.